I primi impianti termali, detti xiphonie, furono costruiti dai greci per sfruttare le acque solfuree provenienti dall’Etna; in seguito i romani costruirono una struttura, tuttora visibile, in contrada Santa Venera al Pozzo. Nel 1873 vennero realizzati gli stabilimenti di Santa Venera, con annessi parco e Grand Hotel des Bains, che ebbero tra i visitatori più illustri il musicista Richard Wagner e la famiglia reale italiana.

La Torre di Monterosso, una volta luogo di avvistamento delle pericolose navi saracene, sorge su un promontorio di rossa pietra tufacea, nei pressi di Realmonte in provincia di Agrigento, una eccellente posizione dominante su una riva di scogli che si ergono a faraglioni. Per la sua collocazione e le caratteristiche architettoniche rappresenta uno dei migliori esempi di torre d’avvistamento cinquecentesca dell'intera Sicilia.

L'orecchio di Dionisio è una grotta artificiale, scavata nel calcare, alta circa 23 metri larga dagli 8 agli 11 e profonda circa 65, dotata di una eccezionale proprietà acustica che amplifica i suoni fino a 16 volte. La sua particolare forma, simile ad un padiglione auricolare, e le sue caratteristiche acustiche, indussero Michelangelo di Caravaggio a soprannominarla "Orecchio di Dionisio", avvalorando così la leggenda secondo la quale la grotta sarebbe stata fatta costruire da Dionisio, tiranno di Siracusa, per rinchiudervi i prigionieri e poter ascoltare da un'apertura dall'alto le loro parole amplificate dall'eco. E' stato una delle location principali del film Indiana Jones e il quadrante del destino (2023)