Il castello dei principi di Biscari è certamente l'edificio monumentale più importante del piccolo borgo ragusano di Acate. La sua costruzione ebbe termine in due anni nel 1494 a seguito della richiesta di costruzione di un castello con barbacani di difesa e la fondazione di un vero e proprio borgo da parte di Guglielmo Raimonda Castello.

Nel cuore della Sicilia, tra le dolci colline della provincia di Enna, si erge un borgo che stupisce non solo per la sua storia millenaria, ma anche per la sua conformazione urbana unica al mondo. Centuripe, visto dall’alto, ricorda infatti la figura di un uomo disteso, con arti e testa perfettamente delineati dal tracciato delle sue strade. Questo particolare lo rende uno dei borghi più affascinanti d’Italia, noto anche come il “balcone di Sicilia”. Le sue radici affondano nell’antichità, e passeggiando per le sue vie sembra di viaggiare nel tempo, tra testimonianze greche, romane e medievali.

Il lago di Lentini o biviere di Lentini si trova in provincia di Siracusa ai margini della provincia di Catania, e si estende nel territorio del comune di Lentini. Il bacino idrografico occupa una superficie costituita da una depressione naturale posta tra le ultime propaggini settentrionali dei Monti Iblei e la piana di Catania. Alcuni ne attribuiscono l'origine ai Templari, che lo avrebbero realizzato tra la fine del XII secolo e l'inizio del XIII; essi avrebbero sbarrato l'alveo del fiume Trigona-Galici, qualche centinaio di metri prima della confluenza nel fiume San Leonardo, con lo scopo di creare una riserva di caccia e di pesca.